www.mas-sec.7olm.org
أهلا وسهلا بكم بالزيارة الأولى للمنتدى
سارع بالتسجيل وستجد كل ما هو ممتع ومفيد ...
www.mas-sec.7olm.org
أهلا وسهلا بكم بالزيارة الأولى للمنتدى
سارع بالتسجيل وستجد كل ما هو ممتع ومفيد ...
www.mas-sec.7olm.org
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

www.mas-sec.7olm.org


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولفيس بوك موقع الكلية
بإسم ادارة كلية أنوار القدس ومجلس الأمناء وطاقم فرقة الأنوار للتعليم الإلكتروني كلٍ منه بصفته وشخصه .... نتقدم بأحر التهاني والتبريكات للطلاب والطالبات الجدد بكل فروع تخصص الكلية على بداية السنة الجديدة .... ونرجوا لهم من الله دوام التقدم والنجاح في حياتهم العلمية والعملية ... تحياتنا وباقات زهورنا لكم تعبيرا عن مدى احترامنا وتقديرنا لكم
أهلا وسهلا بكم ... لا تنسونا بجديدكم لنوصل رساله الماس والنور لننير به المجتمع بأسره يدا بيد نشق طريق النور ومستقبل عنوانه النجاح الادارة ...
ايها العضو الكريم , لتصفح أجمل وأسرع لمنتدانا ننصحك بإستخدام متصفح firefox .لتحميل المتصفح الرجاء الضغط على الرابط التالي http://www.getfirefox.net/
تصويت
اول موقع الكتروني تتصفحه عند اتصالك بالإنترنت ؟
فيس بوك
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcap67%نصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap
 67% [ 312 ]
تويتر
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcap7%نصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap
 7% [ 31 ]
تاجيد
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcap4%نصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap
 4% [ 21 ]
بانيت
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcap6%نصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap
 6% [ 26 ]
منتدى الأنوار للسكرتاريا
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcap11%نصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap
 11% [ 52 ]
فرفش
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcap6%نصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap
 6% [ 27 ]
مجموع عدد الأصوات : 469
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
nona najdi
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
salam zetawi
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
mary ssh
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
جرحي صمتي "الاء شويكي "
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
Yosra Mer3b
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
Amani Bakri
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
A$eel Farran
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
WaDe3
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
Raneen Rajabi
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
rawan kasim
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
أفضل 10 فاتحي مواضيع
nona najdi
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
mary ssh
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
diaa kleeb
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
Raneen Rajabi
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
salam zetawi
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
Yosra Mer3b
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
جرحي صمتي "الاء شويكي "
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
l7zat 2lm
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
mema
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
A$eel Farran
نصائح لنجاح المعجنات I_vote_rcapنصائح لنجاح المعجنات I_voting_barنصائح لنجاح المعجنات I_vote_lcap 
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأكثر نشاطاً
لعبه حلوة...
مين يوصل رقم خمسه
حكم يومية ..........
نكت عن المدير والسكرتيرة
الحرف الأول من اسمك له أسرار .. ؟
سؤال حلو واللي واثق من نفسه يجاوب ..........
رقم 7 اللغز الذي حير العالم
من تختار???
هل ترضى أن يصارحك احد بعيوبك؟؟؟
ما هي اكثر الجروح ألما برايك ؟؟***
المواضيع الأخيرة
» نكت عن المدير والسكرتيرة
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالسبت أغسطس 31, 2013 4:29 am من طرف دويشة

» من هنا أبدأ ....
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالجمعة يوليو 05, 2013 2:16 am من طرف مشاعر قلم

» مظهر المنتدى
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالجمعة أكتوبر 19, 2012 12:01 am من طرف زائر

» صور من فلسطين
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالثلاثاء أكتوبر 16, 2012 11:16 pm من طرف Rania Hazem

» كيف يزيدك روتينك الليلي جمالاً؟؟؟؟؟؟
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالسبت سبتمبر 29, 2012 12:12 am من طرف l7zat 2lm

» الانفلونزا هلكتني ......... بق بق بق بق ههههه
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالسبت سبتمبر 29, 2012 12:00 am من طرف l7zat 2lm

» هههههههههههههههه بجد في منو
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالجمعة سبتمبر 28, 2012 11:58 pm من طرف l7zat 2lm

» !!!!!!!!!!!!
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالجمعة سبتمبر 28, 2012 11:55 pm من طرف l7zat 2lm

» يراودني حلمٌ أسمهُ أنت
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالجمعة سبتمبر 28, 2012 11:53 pm من طرف l7zat 2lm

» هو الحب هكذا ...
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالجمعة سبتمبر 28, 2012 11:51 pm من طرف l7zat 2lm

» لحظات غريبة ......لا ادري ما هي
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالخميس سبتمبر 27, 2012 12:13 am من طرف HIDAYA ABU HAMED

» عيناية تذرف حيرتي وما زلت هنا
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالأربعاء سبتمبر 26, 2012 11:27 pm من طرف HIDAYA ABU HAMED

» تعاونوا علر البر والتقوى !!!!!!
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالسبت سبتمبر 22, 2012 4:48 am من طرف Haya.AG

» انت مين من هدول الصفات
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالسبت سبتمبر 22, 2012 4:43 am من طرف Haya.AG

» كعكة الآيس كريم بالشوكولاتة
نصائح لنجاح المعجنات Emptyالسبت سبتمبر 22, 2012 4:30 am من طرف Haya.AG

مكتبة الصور
نصائح لنجاح المعجنات Empty

 

 نصائح لنجاح المعجنات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Maram Shqaer
عضو فعّال
عضو فعّال
Maram Shqaer


عدد المساهمات : 400
تاريخ التسجيل : 08/01/2012
العمر : 34

نصائح لنجاح المعجنات Empty
مُساهمةموضوع: نصائح لنجاح المعجنات   نصائح لنجاح المعجنات Emptyالأربعاء فبراير 08, 2012 11:43 pm

نصائح لنجاح المعجنات 36207_1195084499





1 )نخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، ومرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات


2) يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء


3)عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من الطاولة عند تحضير حبات العجين


4) لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل


5) عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك


6) يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة حتى تتخمر بسرعة و في ذلك اختصار للوقت


7) يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة



8 يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و العجنات قليلا ويجب تسخين

الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبزمما يؤدي الى احتراق التمر

9) اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز

.10) اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج و تضاعف الحجم

ا11) ذا كان خليط الكيك سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

12) يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات

13) يوقد الفرن قبل وضع الصينيه فيه بحوالي ربع ساعه

14) خفق البيض بسرعه

15) إذا كان البيض في الثلاجه يحضرقبل البدء بالعمل بساعتين لان البيض

عندما يكون بارداً يفسد عجيينه الكيكه وكذلك بالنسبه للدقيق والمواد الاخرى

16) يجب خفق البيض والسكر حتى يتكون الشريط (عند ضرب المضرب في الكيكة يخرج منه الخليط على شكل شريط يبقى على السطح مدة ثواني ثم يختفي


17) يجب التقليب بخفه متناهيه عند إضافه الدقيق إلى البيض والسكر

1 يجب خبز العجينه بسرعه ولا نتركها مده طويله بدون خبز

19) يخبز الكيكات في الفرن متوسط الحراره أما البسكويت فيخبز في فرن حار

20) يجب عدم فتح الفرن أثناء الخبز وخاصة قبل الثلث الساعة الأ ولى من مرحلة الخبز

21) يجب عدم قفل الباب بشدةحتى لايدخل الهواء البارد فيفسد العجينة .

22) يجب عدم تعريضها لتيار الهواء عقب خروجها من الفرن

23) يجب تركها إلى أن تبرد تم تقطع حسب الرغبة


نصائح لنجاح المعجنات 36207_1195084564
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rawan kasim
عضو فعّال
عضو فعّال
rawan kasim


عدد المساهمات : 815
تاريخ التسجيل : 08/01/2012
العمر : 32

نصائح لنجاح المعجنات Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح لنجاح المعجنات   نصائح لنجاح المعجنات Emptyالجمعة فبراير 10, 2012 2:36 am

مشكورة على هالمعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح لنجاح المعجنات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» 5 نصائح مفيدة
» نصائح خضراواتية.........
» نصائح للتعامل مع ذوي الاحتيجات الخاصه
»  نصائح سرية من مهندسي الديكور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.mas-sec.7olm.org :: منتدى الأســــرة :: المطبخ-
انتقل الى: